
Du Blé au Pain, impact des levains en panification biologique
- Undertitel
- Effet des variétés de blé et des pratiques boulangères sur la biodiversité et l'activité des levains
- ISBN
- 9786202551274
- Språk
- Franska
- Vikt
- 125 gram
- Utgivningsdatum
- 2021-02-16
- Sidor
- 72