Gå direkt till innehållet
Dry-Cured Meat Products
Spara

Dry-Cured Meat Products

Författare:
inbunden, 2005
Engelska
meat science, meat manufacturing, meat technology, meat quality, meat safety, food safety
Författare
Fidel Toldrá
Redaktör
Wai-Kit Nip
ISBN
9780917678547
Språk
Engelska
Vikt
558 gram
Utgivningsdatum
2005-02-07
Sidor
260