Dampfentsafter & Entsafter Rezeptbuch

Als jemand, der es liebt, saisonales Obst und Gemuse optimal zu nutzen... habe ich festgestellt, dass das Dampfentsaften eine der einfachsten und befriedigendsten Methoden zur Konservierung frischer Produkte ist. Im Laufe der Zeit ist es zu meinem Lieblingswerkzeug geworden, nicht nur fur die Herstellung von Saft, sondern auch fur die Zubereitung einer Reihe kostlicher Leckereien wie Marmeladen, Gelees, Sirupe und sogar hausgemachtem Wein. In diesem Buch habe ich die Rezepte in Abschnitte unterteilt, die alles von frischen Obst-und Gemusesaften bis hin zu Grundlagen fur die Winterkonservierung abdecken, sodass Sie ganz einfach das perfekte Rezept fur alles finden, was Sie zubereiten mochten. Was ist ein Dampfentsafter?Ein Dampfentsafter ist ein Kuchengerat, mit dem mithilfe von Dampf Saft aus Obst und Gemuse gewonnen wird. Im Gegensatz zu herkommlichen Entsaftern, die die Zutaten zerkleinern oder pressen, verwenden Dampfentsafter Hitze und Dampf, um den Saft schonend zu extrahieren, wodurch mehr vom naturlichen Geschmack und den Nahrstoffen der Fruchte erhalten bleiben. Bei diesem Verfahren wird Wasser in einer unteren Kammer erhitzt, wodurch Dampf entsteht, der durch den mittleren Teil mit den Zutaten aufsteigt. Der Saft tropft in eine Auffangkammer, aus der er leicht ausgegossen werden kann. Diese Methode ist besonders beliebt fur die Herstellung gro er Mengen Saft zur Konservierung oder zur Herstellung von Sirup, Gelees und Saucen. (mehr Informationen finden Sie im Buch)