
Copigmentación intermolecular de antocianinas glicosiladas
- Undertitel
- Estabilización de colorantes naturales
- Författare
- Martha Suárez Heredia, Geovanna Narváez Olmos
- ISBN
- 9783639607123
- Språk
- Spanska
- Vikt
- 179 gram
- Utgivningsdatum
- 2016-08-31
- Förlag
- EAE
- Sidor
- 108