Consommation de café turc dans la ville de Skopje

L'objectif de cette tude tait de d terminer les comportements des buveurs de caf dans la ville de Skopje, situ e en Mac doine. Une volution notable de la consommation de caf turc a t observ e dans la soci t , en particulier dans la jeune g n ration. En outre, l' tude tente de d terminer la relation entre la consommation de caf dans les m nages et les troisi mes lieux d'aujourd'hui, plus commun ment appel s "coffee shops". En utilisant des donn es primaires, telles que des entretiens semi-structur s, combin es deux th ories socioculturelles, telles que la th orie de l'habitus de Pierre Bourdieu et la th orie de la liminalit de Victor Turner, une image des mod les comportementaux a t form e et donc analys e.