Công th?c n?u Tempeh & Seitan cho m?i b?a an

Nếu bạn đang muốn kết hợp nguồn protein của m nh với c c nguồn thực vật mạnh mẽ, h y xem ngay Tofu như một lựa chọn thuần chay hoặc ăn chay dễ nấu. Tofu linh hoạt khi nấu ăn. Điều n y l do n c nhiều kết cấu kh c nhau (t y thuộc v o lượng nước p ra) v kh nhạt nhẽo. V n tương đối v vị, n n n c thể kết hợp tốt với c c hương vị kh c m kh ng cạnh tranh với ch ng.

Đậu phụ, c n được gọi l đậu phụ, l một loại thực phẩm được chế biến bằng c ch đ ng tụ sữa đậu n nh v sau đ p sữa đ ng th nh c c khối trắng đặc c độ mềm kh c nhau; n c thể mềm, mềm, cứng, cực cứng hoặc si u cứng. Ngo i c c loại đậu phụ rộng n y, c n c nhiều loại đậu phụ kh c. Đậu phụ c hương vị tinh tế, v vậy c thể d ng trong c c m n ăn mặn v ngọt. Đậu phụ thường được n m gia vị hoặc ướp để ph hợp với m n ăn v hương vị của n , v do kết cấu xốp n n đậu phụ hấp thụ hương vị tốt.

Nếu bạn chưa từng l m việc với n trước đ y, nấu đậu phụ c thể l một điều kh khăn. Nhưng một khi bạn học được một ch t về n , việc chế biến đậu phụ ngon kh ng thể dễ d ng hơn Dưới đ y, bạn sẽ t m thấy những c ng thức nấu ăn ngon nhất v dễ d ng nhất để bạn nấu ăn như một chuy n gia

Mẹo đơn giản để nấu đậu phụ

• H y đảm bảo bạn chọn đ ng kết cấu. Trong c c cửa h ng tạp h a, n c nhiều loại từ mềm đến cứng v cực cứng. Đậu phụ mềm sẽ l lựa chọn của t i để trộn v o m n tr ng miệng hoặc th i l t v o s p miso, nhưng nếu bạn d ng n l m m n ch nh hoặc cho v o b t, th loại cực cứng l thứ bạn cần. N c kết cấu chắc hơn, đặc hơn v t nước hơn c c loại đậu phụ kh c. Lưu T i th ch mua đậu phụ hữu cơ được l m m kh ng sử dụng đậu n nh biến đổi gen.
• p n . Đậu phụ chứa rất nhiều nước, v bạn sẽ muốn p hết nước ra, đặc biệt l khi bạn nướng, nướng tr n vỉ hoặc chi n n . M y p đậu phụ c b n ở c c cửa h ng, nhưng kh ng nhất thiết phải c . Bạn c thể sử dụng một chồng s ch, hoặc chỉ cần l m như t i, v d ng tay ấn nhẹ n v o khăn bếp hoặc khăn giấy. (Chỉ cần đảm bảo kh ng ấn qu mạnh, nếu kh ng n sẽ vỡ vụn )
• N m. Gia. Vị. L n. C một l do khiến đậu phụ bị chỉ tr ch v nhạt nhẽo, v đ l v n nhạt nhẽo H y đảm bảo bạn n m nếm gia vị thật kỹ. Bạn c thể ướp hoặc chế biến bằng c ng thức đậu phụ nướng gi n.