Capitalismo carnivoro

Comer carne no es un gesto inocente. Tampoco inofensivo. Tras cada bocado se esconde una red de intereses, cifras desorbitadas y danos silenciosos que atraviesan continentes. Capitalismo carnivoro no es un manifiesto animalista ni el relato de una quijotesca cruzada vegetariana. Es una investigacion sin paliativos, lucida y con enfoque global sobre uno de los engranajes mas poderosos y opacos del mundo actual: la industria carnica. Como el acto mas cotidiano, comer, se convierte en un gesto politico, ecologico y economico? Lejos de buscar culpables individuales, este libro desmonta los mecanismos de un sistema que consume 55.000 millones de pollos al ano, sacrifica hasta 36.000 cerdos cada dia en un solo matadero y usa el 70% de las tierras cultivables del planeta solo para alimentar a los animales. Este es un libro incomodo pero necesario. Porque entender que hay detras de nuestra comida es tambien decidir en que mundo queremos vivir.