Cacao, cioccolato e povertà

La sola variabile esogena "prezzo" sarebbe sufficiente a migliorare il reddito degli agricoltori? Nonostante l'evidenza, i Paesi produttori africani (Costa d'Avorio e Ghana in testa) continuano a sostenere la necessit di un "differenziale di reddito dignitoso", che in pratica deludente.In questo dibattito, l'UE sembra giudicare male i propri errori atavici, insistendo su un corpus legislativo fuorviante ed evitando le basi. Spesso vengono privilegiate questioni periferiche come la "certificazione" o la "lotta alla deforestazione", come negli Stati Uniti, con la mossa dei senatori Wyden e Brown di proteggere i bambini.Questo libro fa luce su alcuni difetti, mettendo in discussione il rapporto "cacao-cioccolato", una delle principali cause della povert dei coltivatori, del disastro ecologico osservato e di vari effetti perversi, alibi per l'attivismo intorno alla fava di cacao. Nell'argomentare le cause della produttivit e della lavorazione locali, nonch dei mercati africani del cacao, si concentra sull'incoerenza dello status della terra utilizzata per coltivarlo.La causa principale invocata quella di rendere il coltivatore di cacao il primo attore del processo di macinazione, idealmente nella fattoria, come il viticoltore con il suo raccolto nello chateau.