Bánh Quy M?i Ngày

Từ cookie d ng để chỉ "những chiếc b nh nhỏ" bắt nguồn từ từ "koekje" hoặc "koekie" trong tiếng H Lan. B nh quy chứa nhiều Th nh phần giống như b nh ngọt ngoại trừ việc ch ng c tỷ lệ chất lỏng thấp hơn với tỷ lệ đường v chất b o trong bột cao hơn.

C c c ng thức l m b nh quy c thể được chuẩn bị với v số h nh dạng, hương vị v kết cấu, đồng thời c thể được trang tr . Mọi quốc gia dường như đều c m n ưa th ch của m nh: ở Bắc Mỹ, đ l m n s c la chip; ở Vương quốc Anh, đ l b nh m ngắn; ở Ph p, đ l sables v macaroons; v biscotti của n ở .

C ng thức l m b nh quy thường được ph n loại theo độ lỏng của bột b nh hoặc bột nh o, x c đị nh c ch ch ng được h nh th nh - Dạng thanh, Dạng giọt, Hộp đ / Tủ lạnh, Đ c khu n, p hoặc C n. Ngo i ra, một số loại cookie l loại con của những loại kh c. Loại c ng thức b nh quy được chuẩn bị sẽ x c đị nh phương ph p trộn của ch ng, nhưng đối với hầu hết, phương ph p l m b nh hoặc kem th ng thường được sử dụng. B nh quy c thể được nướng hoặc được gọi l kh ng nướng, trong đ ch ng c thể được l m từ ngũ cốc ăn liền, chẳng hạn như Rice Krispies Treats, bột yến mạch, c c loại hạt, tr i c y kh hoặc dừa v được giữ c ng với xi-r nấu ch n hoặc đường đun n ng chẳng hạn như kẹo dẻo v bơ tan chảy.