Bajeren kommer

I arhundreder havde danskerne drukket ol, der bade var surt og svagt. Da brygger Jacobsen lancerede bajeren i 1847, kunne vaertshusene nu udskaenke en velsmagende og staerkere ol, der hurtigt blev populaer blandt kobenhavnerne og snart ogsa i resten af landet. oltypen var inspireret af moderne bryggeteknik fra Bayern, hvor kulde, humle, laengere lagring og en ny type gaer gjorde hele forskellen. Ogsa maden, vi har indtaget den gaerede drik pa, har forandret sig fra vikingernes baelleborde over middelalderens hverdagsdruk til nutidens hipstere, der nipper til trendy mikrobryg. Tag med Allan Leth Frandsen, olentusiast og vicedirektor i Den Gamle By, pa pubcrawl gennem ollets danmarkshistorie. Skal!