Articles de santé

La plupart des m dicaments sur le march laissent les patients avec des sympt mes ind sirables et des micro-organismes pathog nes r sistants, des effets toxiques li s ces m dicaments et des probl mes qui limitent leur utilisation dans de nombreux pays, c'est pourquoi une grande attention a t accord e aux extraits de plantes et aux mol cules pharmacologiquement actives.La chitine est un polym re naturel pr sent en grande quantit dans la nature, juste apr s la cellulose. Elle est g n ralement pr sente dans la structure polysaccharidique de nombreux animaux invert br s, principalement chez les crustac s marins tels que les crevettes et les crabes, o elle repr sente jusqu' 40 % de ce polym re.