Analyse der Arbeitsumgebung in einem Geflügel verarbeitenden Betrieb

In den letzten Jahren hat die brasilianische Gefl gelzucht au ergew hnliche Ver nderungen erfahren, die Brasilien zu einem der gr ten Gefl gelproduzenten und -exporteure der Welt gemacht haben. Der Gefl gelsektor hat sich von einem b uerlichen Betrieb zu einer Gr enordnung entwickelt, die durch den Zusammenschluss zahlreicher Erzeuger erm glicht wurde. Die Arbeitsaufgaben der Besch ftigten wurden jedoch nicht modernisiert, wodurch k rperliche Anstrengung, Monotonie und RSI/WMSD zunehmen. Vor diesem Hintergrund zielt die vorliegende Studie darauf ab, die Gesundheitsrisiken f r die Arbeitnehmer zu ermitteln, die bei der Gefl gelschlachtung in einem Schlachthof ermittelt wurden. Es wurde eine Fallstudie durchgef hrt, bei der die Arbeitnehmer bei der Aus bung ihrer T tigkeit beobachtet und analysiert wurden. Die Literaturrecherche st tzte sich auf die im Schlachthof durchgef hrten Prozesse und die Grunds tze und Konzepte des Risikos. Die Risikoanalyse erm glichte es, die biologischen, physikalischen, chemischen, ergonomischen und unfallbedingten Risiken der einzelnen bewerteten Arbeitsbereiche zu ermitteln. Schlie lich wurde im Rahmen der Analyse eine Studie vorgeschlagen, die als Grundlage f r eine berpr fung der derzeitigen Praxis und Politik der Gesundheitsf rsorge f r Arbeitnehmer im Schlachthof dient.