100 danmarkshistorier

I den vestjyske landsby Hjedding abnede i 1882 landets forste andelsmejeri, da lokale bonder splejsede til maskineri og mejerist for at kaerne ensartet smor ud af maelk fra deres 400 koer. Samarbejdsformen, hvor andelshavere leverede til produktionen og fik forholdsmaessig del i fortjenesten, spredte sig til slagterier, brugsforeninger og sagar et teater. Smor- og baconeksporten boomede, og landbrugets selvsikre gardmandssonner oplevede en velstand, der tillige kom de sma husmaend til gode. Men bevaegelsen tilskyndede ogsa og uden bondeanger til en benhard effektivisering, der med forurening og til tider tvivlsom dyrevelfaerd til folge ikke kan sige sig fri for at have andel i nutidens okologiske kriser. Esben Bogh Sorensen, landbrugshistoriker pa Det Gronne Museum, plojer sig igennem en bevaegelse, der har sat sit praeg pa dansk erhverv og natur.