????????? ??????? ????? ? ??????? ?? ????n

В Колумбии не производятся ни пектин, ни эфирные масла, необходимые для удовлетворения спроса, создаваемого в основном пищевым и фармацевтическим сектором. Поэтому для их получения и наблюдения за их применением в производстве гелей были использованы корки валенсийских апельсинов из региона производства в департаменте Сесар. Сначала эфирное масло было извлечено методом паровой вытяжки, а затем пектин был извлечен методом кислотного гидролиза с целью извлечения максимальной пользы из побочного продукта производства апельсинового сока, который впоследствии может быть использован для получения удобрений или концентрированного корма для животных. Данная работа направлена на содействие агропромышленному развитию колумбийской промышленности, особенно в департаменте Сесар, для повышения рентабельности процессов, сокращения импорта этих продуктов и снижения воздействия на окружающую среду, вызванного неутилизацией этих отходов.