???????? ?????????????? - ???????????? ?р

В данном исследовании рассматривается сектор производства молока в муниципалитете Толедо/PR, анализируются характеристики подразделений по производству молока. Теоретическая основа работы пронизывается концепциями агробизнеса и агропромышленных производственных цепочек, начиная с макросреды и заканчивая фокусом работы - производством коровьего молока на муниципальном уровне. В рамках данного исследования была проведена выборка из 85 производителей, зарегистрированных в программе, проводимой муниципальным департаментом сельского хозяйства, животноводства и снабжения Толедо. В анкетах были собраны данные по ряду вопросов, таких как структура фермы, трудовые ресурсы, характеристики стада, доение, хранение молока, экономические показатели, управление, маркетинг, удовлетворенность и пожелания фермеров. Результаты показали разнообразие способов управления деятельностью среди хозяйств, где основным фактором, влияющим на принятие решений, является объем производимого молока.