??????????? ???????? ????? ??????, ?????р

Животноводство является важным глобальным игроком, оказывающим огромное экономическое, социальное и экологическое воздействие (Steinfeld et al., 2006). В мировом масштабе животноводство обеспечивает 40% мирового сельскохозяйственного ВВП, в нем занято 1,3 млрд. человек, что дает средства к существованию 1 млрд. бедных людей в мире (Alders et al., 2021). Кроме того, это крупнейший антропогенный землепользователь, на долю которого приходится 70% всех сельскохозяйственных угодий и 30% поверхности суши на планете. Влияние животноводческого подсектора становится все более ощутимым в связи с демографическим ростом и увеличением доходов населения. Согласно прогнозам, мировой спрос на мясо увеличится более чем в два раза - с 229 метрических тонн в 1999-2001 гг. до 465 метрических тонн в 2050 г., а минимальное потребление белка на душу населения, рекомендуемое для максимального физического и умственного развития человека, составляет около 56 г (Robinson et al., 2015). По оценкам, в развивающихся странах, таких как Кения, 48% белковой пищи и 20% пищевой энергии поступает от домашнего скота (Steinfeld et al., 2006). Текущая производительность неустойчива, особенно в Африке, где животноводческий сектор растет очень быстро, что обусловлено растущим спросом, увеличением численности населения и дохода на душу населения (Li et al., 2014).