?????????? ???????????????? ???????? ??&

На основе полученных данных о предприятии и собранной информации о надлежащей производственной практике была разработана инструкция по выполнению этого условия. Современные мировые проблемы свидетельствуют о том, что 80% заболеваний, передающихся через пищу (ЗППП), связаны с проблемами плохой обработки и гигиены в местах производства продуктов питания, а также с действиями операторов, не обученных ответственному выполнению своей работы, и владельцев предприятий, которые стремятся производить только большие объемы, не принимая во внимание безопасность и качество своей продукции. Очень важно соблюдать требования нормативных документов нашей страны, внедряя "Надлежащую производственную практику", основной целью которой является получение безопасных и качественных продуктов питания.