?????????? ????? ???????? ??????????? ??

Активная упаковка цитрусовых должна поощряться как на уровне мелкой промышленности, так и на уровне фермеров. Холодное хранение недоступно для малообеспеченных фермеров, поэтому активная упаковка с помощью полиэтилена и фунгицида может стать хорошим подходом для увеличения срока хранения мальты. Однако из-за плохого срока годности плоды не могут храниться в течение длительного периода в условиях окружающей среды и не могут быть транспортированы в отдаленные места, так как это приводит к огромным потерям после сбора урожая и экономическим потерям. Поэтому было проверено влияние скавенджера этилена и CO2, толщины полиэтилена и обработки фунгицидами на качество и питательные характеристики. Эксперименты проводились для хранения мальты. При этом учитывались такие параметры, как количество поглотителя (3, 4 и 5 г), толщина полиэтилена (75, 100 и 125 мм) и концентрация фунгицида (100, 150 и 200 ppm). Таким образом, активная упаковка оказалась хорошим способом хранения мальты для сохранения ее качества, например, потеря веса варьировалась от 18,251 до 23,560 г, изменение титруемой кислотности - от 0,588 до 0,96 %, аскорбиновой кислоты - от 57,92 до 67,58, TSS - от 10,8 до 12,2 Brix, количество микроорганизмов - от 5,0E+5 до 9.