???????????? ????? ? ?????????????? ????

Эта книга представляет собой исследование, проведенное в Технологическом институте Тлахомулько-де-Зуньига, штат Халиско, с целью найти метод сушки плодов черники, максимально приближенный к методу сублимационной сушки. Эта работа предназначена для научных преподавателей или людей, занимающихся методами сохранения продуктов питания (сушкой), в данном случае плодов черники, поскольку существует очень мало соответствующей информации. Надеюсь, она будет полезна и придется вам по вкусу.