???????? ???? ?????? ? ??????? ???????

Целью данного исследования является определение условий труда, способных сделать качество производства Atti k "устойчивым" для традиционных операторов в Кот-д'Ивуаре, а также описание навыков, которые необходимо сформировать для организации производства этого продукта, и оценка психосоматических рисков, возникающих при кустарном производстве этого товара. Методологический подход был основан на методе качественного исследования с использованием полудирективных интервью, индивидуальных интервью и фокус-групп. Было установлено, что сегодня в Кот-д'Ивуаре производство аттиеке обеспечивает по меньшей мере семь (7) основных рабочих мест и по меньшей мере девять (9) вспомогательных рабочих мест в неструктурированном или так называемом неформальном секторе. Эти рабочие места, которые раньше предназначались исключительно для женщин, привлекли мужчин благодаря бодрящим и многообещающим перспективам, предлагаемым этим сектором. Однако работники этого перспективного сектора в целом не обладают конкурентоспособной квалификацией и навыками современного производственного процесса. На этих рабочих местах преобладают неграмотные или необразованные работники, которые подвергаются физическим и химическим рискам.