Särskilda ingredienser
Filter
Chokolade er en klassiker i det søde køkken. Men chokolade har ry for at være svært at mestre, og søger man ra°d, møder man et hav af teknikker og holdninger, som kan være svære at …
Avocado er en af de mest populære fødevarer i verden, og den er fantastisk at bruge i alle dagens ma°ltider. Kogebogen AVOCADO fejrer frugten i mere end 70 opskrifter til …
Kan man putte hummerhale på en vaffel? Lave cheese sticks med kongekrabbe eller fransk fastfood med knivmuslinger? Det kan man i dén grad, og det smager godt!Madfotograf Jesper …
Europa producerer nogle af verdens bedste oste, som langt de fleste ba°de kender og elsker, men e´n ost har været nærmest kriminelt overset alt for længe. Her er tale om den sprøde …
I bogen kan du læse om forskellige typer af blomster og planter, som findes i den danske natur. Nogle er spiselige. Glæd dig over det og de mange gode smage. Andre kan ikke spises, …
I bogen ”Mine første bær og svampe” finder man spiselige bær og planter, som man alle kan finde i den danske natur. Man kan læse om hindbær, blåbær, havtorn, …
Svampe er nogle af de ældste og mest ha°rdføre organismer på jorden. De har en lang historie bag sig, ikke blot som forunderlige nedbrydere, der spiller en væsentlig rolle i …
GRØNTSAGER er en grundbog i grøn madlavning. Den er en guide til dyrkning af grøntsagerne, deres udseende, duft, smag og deres anvendelse i madlavningen. Den er en kogebog, som er …
Mette Ravn har sin egen vaniljefarm i Tanzania og giver her et enesta°ende indblik i vaniljens fascinerende verden. Hun deler ud af sin viden om historien bag det skønne krydderi, …