Mat & samhälle

'Deeply researched and original' RUBY TANDOH, author of All Consuming'Stunningly profound and politically rousing' SOPHIE LEWIS, author of Abolish the Family'What a treat to be so …

Att bjuda till kalas är en kär syssla för alla som intresserar sig för mat och måltid. Årets kalender ägnas bjudandets etik och estetik. Vad konstituerar ett lyckat kalas, en …

Det här har ni aldrig läst förut! En mängd ny, rolig och lärorik information om Tore Wretman, som föddes för hundra år sedan, hovleverantör av husmanskost till kungar och folket! …

This book examines how the profound religious, political, and intellectual shifts that characterize the early modern period in Europe are inextricably linked to cultural uses of …

Doctor Bowl includes easy, nutritious recipes that are nourishing and delicious. The dishes are super simple, with short and budget-friendly ingredients lists and cooking times of …

'He writes so engagingly that it's hard to imagine that actual foraging can be more attractive than reading his accounts of it. ...[This book] is a treasure. It is beautifully …

This fully updated special edition of the classic complete guide to the edible species that grow around us includes a new foreword from the author and a plate section with …

"A perfect entry point for jumping into all things apiary."-Saveur Showcases the wonderful world of honey from hive to jar.   A beautifully illustrated global survey of the flavor …

To reduce risk of pandemics for ourselves, our gaze needs to turn to the health of animals. Discover Jonathan Safran Foer's eye-opening and life-changing account of the meat we …

Det här är en bok om mat, eller rättare sagt om matens ursprung. Samtidigt som det talas om surdegar, närodlat och småskaligt, pågår en helt annan utveckling i Sverige och i …