Søkt på: Bøker av Ole Troelsø
totalt 4 treff
Bogen om smørrebrød
Bogen om Smørrebrød fortæller detaljeret om hvordan den tarvelige klemme blev ophøjet til en verdensberømt kulinarisk specialitet, samt historien om de vigtigste råvarer og …
Vejen til toppen
René Redzepi og Rasmus Kofoed er to af verdens mest berømte kokke, Noma og Geranium er to af verdens mest berømte restauranter; i 2021 blev de kåret som henholdsvis nummer ét og to …
The Book of Smørrebrød
Engelsk version af Bogen om Smørrebrød (dansk tekst nederst)This is a tale about the evolution of Denmark’s most authentic food through the ages. Smørrebrød has been with the Danes …
Danmarks gastronomiske revolution
“En meget grundig og sober bog om et stykke kulturhistorie, der bliver mere og mere hype om,” skriver lektør Per Månson i DBC's materialevurdering.I 2010 indtog Noma 1. pladsen på …