Spara
Food Engineering Handbook
e-bok, 2014
Engelska
Läs i Adobe DRM-kompatibel e-boksläsareDen här e-boken är kopieringsskyddad med Adobe DRM vilket påverkar var du kan läsa den. Läs mer
Food Engineering Handbook: Food Process Engineering addresses the basic and applied principles of food engineering methods used in food processing operations around the world. Combining theory with a practical, hands-on approach, this book examines the thermophysical properties and modeling of selected processes such as chilling, freezing, and dehy
- Undertitel
- Food Process Engineering
- Redaktör
- Theodoros Varzakas, Constantina Tzia
- ISBN
- 9781040077429
- Språk
- Engelska
- Utgivningsdatum
- 2014-11-24
- Förlag
- CRC PRESS
- Tillgängliga elektroniska format
- Epub - Adobe DRM
- Läs e-boken här
- E-boksläsare i mobil/surfplatta
- Läsplatta
- Dator
