Rajaa
Hakutulokset: Hakutulos
Rajaa
yhteensä 3 hakutulosta
Taikinasta tuotteiksi
nidottu,
2013,
suomi,
ISBN 9789526322261
Leipomoalan käsikirja, joka sisältää leipurin ja kondiittorin työhön vaadittavan perusosaamisen. Kirjan avulla opiskelija oppii valmistamaan ruoka- ja kahvileipiä, leipomoeineksiä …
Ravintolakokin käsikirja
nidottu,
2014,
suomi,
ISBN 9789526323220
Ravintolakokin käsikirja perehdyttää lukijansa ruoanvalmistuksen perusteisiin, ravintola-alan yleisiin ruokalajeihin ja klassikoihin. Kirja on tarkoitettu hotelli-, ravintola- ja …
Ruokaa - jess!
nidottu,
2010,
suomi,
ISBN 9789510317815
Miten sipuli hienonnetaan ja hauki suomustetaan? Kuinka valmistetaan majoneesi, juuresrösti, broilerikääryle tai tiikerikakku? Mitä tarkoittavat omavalvonta, fileointi, parilointi …