Nationella & regionala kök

Sodd og skjenning. Læms og klenning. Klassisk trøndersk mat - mat som kanskje holder på å bli glemt i vår moderne og hektiske hverdag. Dette en er bok som samler de klassiske …

Denne boken handler om mat i Istanbul, og er en guide til hva du burde spise hvor. Den tar for seg spesielle matvarer og matretter, gir tips til kafeer og restauranter i byen og …

Det klassiske franske kjøkken overlevde revolusjonen i 1789, men ble i årene som fulgte gjenstand for en omfattende profesjonalisering og teoretisering. I Smakens fysiologi …

Boka har oppskrifter på tradisjonell norsk mat, både fisk, kjøtt, grønnsaker, desserter, kaker, sylting og hermetisering. Her er tradisjonsrike norske retter til både hverdags og …

Visste du at wasabi er ein plante som veks i Japan? Og visste du at ein sushikokk i Japan må gå på skule i sju år? I denne faktaboka kan ein lese morosame og overraskande fakta om …

The Flying Culinary Circus serverer Taco; på uno, dos,tres! Rundt én million nordmenn spiser taco hver eneste helg. Taco er like variert som pasta, enklere enn sushi, og kan være …

Bli med til Roma og nyt verdenshistorien servert i en bolle med pasta. Gjennom et måltid i Roma tar Andreas Viestad oss med på en kulinarisk reise i historien. Det handler om …

Norges største trenings- og livsstilsinfluenser Jørgine, aka Funkygine, og hennes italienske pappa Raffaele, inviterer deg inn på kjøkkenet og byr på familiens herligste …

Europeiske nasjonalretter, Frankrike og Italia VELKOMMEN til en matglad reise i matkunstens mekka; Frankrike og Italia! Vi har vært så heldige å få noen av disse to landenes beste …

Å skrive en restaurantguide til Tokyo føles nesten som en umulighet. Tokyo er nemlig ikke bare verdens beste matby, men også den største. Det fins over 150 000 spisesteder i byen, …