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Lexikon der Lebensmittelmykologie
heftet,
2011,
Tysk,
ISBN 9783642629808
Bei der Produktion von Nahrungsmitteln, wie Wein, Bier oder Kase, kommt Schim- melpilzen und Hefen eine herausragende Bedeutung zu. Weitaus bedeutender ist aber der durch diese …
Lexikon Der Lebensmittelmykologie
innbundet,
1999,
Tysk,
ISBN 9783540652410
Bei der Produktion von Nahrungsmitteln, wie Wein, Bier oder Kase, kommt Schim- melpilzen und Hefen eine herausragende Bedeutung zu. Weitaus bedeutender ist aber der durch diese …