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我们都有最喜欢的家庭食谱。有些是被小心翼翼地世代相传,而另一些则是在年轻的家庭成员逃离巢穴后匆忙通过电话告知的。通常不可能将这道菜做得像你记忆中的那样。有时可以故意或出于必要而做出改变,但无论多年来如何演变,菜肴的核心始终不变。这些韩裔美国人食谱展示了两种不同饮食文化如何融合在一起,创造出一种富有创意的混合美食,味道像家一样。 …
各种蘑菇的烹饪指南
A. 白蘑菇是一种可食用的蘑菇,未成熟时有 两种颜色状态--白色和棕色--两者都 有不同的名称。成熟时,它被称为 Portobello 蘑菇。白蘑菇是未成熟的白 色品种。它是所有蘑菇类型中最常见、味 道最温和的一种。 B. 小蘑菇也被称为 Cremino 蘑菇、瑞士棕 色蘑菇、罗马棕色蘑菇、意大利棕色蘑菇、 经典棕色蘑菇或栗子蘑菇。Criminis 是 …
这 海鲜食谱
生活中几乎没有什么东西能像新鲜烹制或精心烹制的龙 虾、虾菜或一盘金枪鱼那样在您的舌头上尝起来如此美 味和神圣。如果您从未了解过在您口中融化的螃蟹或海 鲜的味道,那么这本书就是为您准备的! 有很多美味的方法可以将海鲜融入您的膳食准备中。这 是一种健康美味的吃瘦肉、填充蛋白质和地中海饮食支 柱的方式。 下面的食谱包括鲑鱼、虾、扇贝、章鱼和黑线鳕。每个 …
????????(????)Am I Really a Christian? (Traditional Chinese)
申泮文的西南联大(文版)
在西南联大前后九年的近万师生中, 申泮文先生是极罕见的经历了从长沙临大、湘黔滇旅行团到昆明联大全过程,并最后押运三校公物北返,为联大划上句号的一 位:他作为南开大学化学系青年教员,在1946 年 7 月联大复员时参加清华、北大、南开三校联合迁运委员会,被委派为三校第二批 300 吨公物北运任务的押运组主任押运员,历经一年艰险,于 1947 年 7 …
我的防艾路
《我的防艾路》由高耀洁所著,独家披露作者的防艾经历和生活细节,很多资料和图片系首次公布。 …
罐头和保存 2022
自作为保存食物的一种方式引入以来,家庭罐头 在 180 年间发生了巨大变化。科学家们已经找 到了生产更安全、更高质量产品的方法。本出版 物的第一部分解释了罐头技术所依据的科学原理, 讨论了罐头设备,并描述了罐子和盖子的正确使 用。它描述了基本的罐头配料和程序,以及如何 使用它们来获得安全、高质量的罐头产品。最后, 它可以帮助您决定是否可以以及多少。 …
真正的意大利千层面和意大利面食谱
千层面可能是最古老的面食形式之一。古罗马人吃一种被称为""或""的菜,据信它与今天的 烤宽面条)相似。这是一张由小麦粉制成的薄面团,在烤箱中烘烤或直接在火上烘烤。一些食品历史学家认为这种意大利面更古老,声称这个词最初来自古希腊词 …