Sökt på: jan hedh
totalt 8 träffar
Glass på riktigt : glass, gelato, sorbeter, granitéer, parfaiter och desserter
Bäst alla kategorier i Årets bästa måltidslitteratur!I Glass på riktigt öppnas en värld till glass, gelato, sorbeter, granitéer, parfaiter och glassdesserter. I boken finns över …
Inte bara bullar : 100 klassiska bakverk och kakor från förr
I boken Inte bara bullar: 100 klassiska bakverk och kakor från förr samlas konditorn och bagarmästaren Jan Hedhs receptskatt av våra bästa klassiska bakverk och kakor. Här är …
Gofika : Med Jan Hedh & Olof Viktors café
Att fika är lika svenskt som Dalahästar, dansen runt midsommarstången och surströmming - själva ordet är något som utländska besökare snabbt lär sig. Men det är ingen riktig fika …
Den tekniske kocken och 7 riktiga kockar - Den tekniske kocken förklarar kockelitens bästa recept och tricks
Innehåll: Jan Hedh – en grundkurs i bakverk och choklad Hur man jäser bullar blixtsnabbt. Wienerdeg och smördeg är teknologiskt fascinerande. Ganache är tryffel och chokladmousse …
Artisan Breads
In this beautifully photographed book, master baker Jan Hedh teaches us the basics for baking delicious artisan breads right in our own ovens. Hedh offers a cookbook full of …
The Ultimate Guide to Homemade Ice Cream
Have you ever wondered what wine to pair with that scoop of ice cream? Master baker and chef Jan Hedh answers every ice cream?related question you never knew you had in The …
Jam and Marmalade Bible
Featuring both classic and innovative recipes for every kind of jam, jelly, preserve, and marmalade imaginable, The Jam and Marmalade Bible is the only cookbook of its kind that …
Kyla : i vetenskap och konst
I vetenskap och konst Kyla är ett begrepp med många innebörder. Inte minst i dessa tider då klimatet och väderförhållanden diskuteras över hela världen. Hälsa och väder är likaså …