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Jahrbuch für Kulinaristik, Bd. 3 (2021)
E-bok,
2022,
Tyska,
ISBN 9783862059720
Band 3 des Jahrbuchs für Kulinaristik widmet sich zwei hochaktuellen Themen der historischen und sozialwissenschaftlichen Ernährungsforschung, zum einen dem Fleischkonsum und …