Sökt på: Sökresultat
totalt 9 träffar
Nya svenska matvanor
Gastronomisk kalender 2021Våra svenska matvanor är alltid i rörelse. Den globala utvecklingen, om än för tillfället bromsad, gäller både införsel av spännande råvaror från världens …
Charlotte Birnbaum
Bon! Bon! : sockerkonster
Till mänsklighetens mest lyckade skapelser hör de söta bakverken. Socker var till en början mycket dyrt och bara furstehoven hade råd med sötsaker. Den legendariska kocken …
Geography of Hope
Intellectuals of Jewish origin have long been well represented in the social sciences, although very few of the most prominent among them have devoted any of their work to the fact …
The Meal – A Conversation with Gilbert & George
Der lange Winter
Den inre resan : en kokbok om matlagning med inälvor
Konsthistorikern och matkännaren Charlotte Birnbaum är tillbaka med en personlig och engagerande bok:»Tillagningen av inälvor är en konst som nästan har fallit i glömska. Godare …
Måltiden som konstart
Gastronomisk kalender 2022Kalenderns tema Måltiden som konstart bjuder en sedvanlig buffé av läsvärda läckerheter. Från de tre högskolorna med gastronomisk inriktning, nämligen …