Filter
Sökt på: Böcker av Harri Peltonen
Filter
totalt 2 träffar
Handbok i matlagning
häftad,
2009,
Svenska,
ISBN 9789521305115
Handbok i matlagning lämpar sig för studerande inom hotell-, restaurang- och cateringbranschen.Boken är en detaljerad handledning i matlagning. I den ingår bland annat kalkylering, …
Ruoanvalmistuksen käsikirja
inbunden,
2014,
Finska,
ISBN 9789526329307
Ruoanvalmistuksen käsikirjassa käsitellään kokin työn perusperiaatteita, tutustutaan laitteisiin, välineisiin ja raaka-aineisiin sekä harjoitellaan kannattavuuslaskelmien …