Sodiul este un mineral important care ndeplinește multe funcții esențiale n corpul tău.

Se găsește n mod natural n alimente precum ouăle și legumele și este, de asemenea, o componentă principală a sării de masă (clorura de sodiu). Deși este vital pentru sănătate, sodiul alimentar este uneori limitat n anumite circumstanțe. De exemplu, o dietă cu conținut scăzut de sodiu este de obicei prescrisă persoanelor cu anumite afecțiuni medicale, inclusiv insuficiență cardiacă, hipertensiune arterială și boli de rinichi. Deoarece acest mineral este vital pentru viață, rinichii tăi și reglează str ns nivelul n funcție de concentrația fluidelor corporale.

Sodiul se găsește n majoritatea alimentelor pe care le consumi - deși alimentele integrale precum legumele, fructele și carnea de pasăre conțin cantități mult mai mici. Alimentele pe bază de plante, cum ar fi produsele proaspete, au n general mai puțin sodiu dec t alimentele de origine animală, cum ar fi carnea și produsele lactate. Sodiul este cel mai concentrat n alimentele procesate și ambalate, cum ar fi chipsurile, mesele congelate și fast-food-urile, unde se adaugă sare n timpul procesării pentru a spori aroma. Ca regulă generală pentru o dietă săracă n sodiu, aportul de sodiu este n general menținut la mai puțin de 2 grame pe zi.

Orientări și sfaturi:

Utilizați sucul de lăm ie ca nlocuitor de sare. Gătiți mai degrabă cu ierburi proaspete dec t cu sare. Folosiți sucuri de citrice și ulei de măsline ca sos de salată strălucitor și gustos. Gustare cu nuci nesărate stropite cu un amestec de ierburi. Faceți supă de casă aromată cu usturoi și ghimbir. Folosiți mai multe produse proaspete n mese și gustări.

Re?ete Cu SAcAcut de Sodiu 2022 - pocket, Rumänska, 2022