スタッフィングまたはフィリングは食用の混合物であ り、多くの場合、ハーブとパンなどのデンプンで構成 され、別の食品の準備で空洞を埋めるために使用され ます. 家禽、魚介類、野菜など、多くの食品を詰める ことができます。調理技術として、詰め物は水分を保 持するのに役立ちますが、混合物自体は、準備中にフ レーバーを増強および吸収するのに役立ちます. …
