Filter
Matlagning med kött & vilt
Filter
I denne kokeboken blir du servert fantastiske lammeretter fra noen av Norges beste kokker. De har med seg sine lærlinger fra Oslo voksenopplæring Helsfyr som er flyktninger og …
Bli med de jaktfrelste tvillingene på jakt sammen med den like jaktentusiastiske superkokken, som disker opp den ene fisk- eller viltretten etter den andre. Her er oppskrifter på …
Alt du trenger å vite for å ta vare på og utnytte hjortevilt fra skudd til tallerken. Boken er basert på lang jegererfaring sammen med råd fra kjøttindustri og mattilsyn. …
Du trenger ikke være kokk for å lage mat med KALV, men du vil antakelig fort føle deg som en! Kalvekjøttet er lyst, lett, delikat og mørt og har fått en renessanse i det norske …
"Dette er en nødvendig bok for alle som elsker kjøtt av elg, rådyr, rein og hjort. Her får du en komplett beskrivelse av hele prosessen fram til maten ligger på …
Det norske lammekjøttet er kanskje noe av det aller beste kjøttet vi har. Nesten alt kjøttet som produseres er økologisk, men stadig flere ønsker å lage helt økologisk lammekjøtt. …
Denne boken inneholder burgervariantene du ikke viste om fra før. Med over 100 oppskrifter kan du utifra denne boken imponere venner og familie med alt fra nye varianter av den …
Kokeboken inneholder et utvalg av forfatterens kjøtt- og fjærkreoppskrifter, bl.a. kjøttfondue, kylling piri-piri, ribbenstek og lammegryte.
Hver by og hvert tettsted hadde pølser og pølsemakere som folk var stolte av. Så kom tøffe tider og de gode pølsene forsvant sammen med de lokale pølsemakerne. Nå snur bølgen. …
Denne boka er en vegviser til hjemmelaging av pølser og hjemmebrygging av øl. Begge deler blir minst like godt som tilsvarende masseproduserte varer - og er selvsagt mye …