Søkt på: Bøker av Helle Brønnum Carlsen
totalt 15 treff
Maddannelse
Kokken på Noma har noget tilfælles med det helt almindelige barn i lære ved køkkenbordet. De skal begge overskride sig selv. Madkritikeren Helle Brønnum Carlsen har skrevet en bog …
Madkundskab for livet
Når eleverne i madkundskab eksperimenterer med fødevarer, lærer de ikke bare at lave mad. De arbejder også med et videnskabeligt grundlag for at forstå, hvordan teori og praksis …
Vore somre i paradis
Bogen er en længe ventet og kærkommen efterfølger af Mine somre i paradis, som forfatteren, Helle Brønnum Carlsen, udgav i 2003. Den er nu totalt udsolgt og uopdrivelig. Vore somre …
Sommerens køkken
GODE MÅLTIDER STARTER MED RÅVARER I SÆSONNår man spiser i sæson, får man mere smag foræret. Vi elsker, når mad er ærlig, enkel og fuld af smag. Derfor er opskrifterne i denne bog …
Madkundskab - valgfag og prøve
Madkundskab – Valgfag og prøve er elevens arbejdsbog til valgfaget i 7. -8. klasse. Bogen hjælper eleverne med at træne og samle deres viden inden for fagets fire …
Børn, ernæring og måltider
Ernæring, mad og måltider er på menuen i en række kapitler, hvor børn er i fokus. Bogen rummer både ernærings-, samfunds- og humanvidenskabelige perspektiver på temaet mad i …
Madkundskab
Madkundskab – en teoribog kan anvendes på flere niveauer i faget – både til den obligatoriske del i 5.-6. klasse og til valgfaget. Bogen er velegnet som et opslagsværk i 5.-6. …
Sund mad ekspres - maks. 5 ingredienser
Lærervejledning til prøven i madkundskab
Bliv klar til prøven Lærervejledning til prøven i Madkundskab I dette lille hæfte har vi samlet portalens prøveoplæg, vejledning og gode råd til lærere, som skal føre elever …
Madkundskabsdidaktik
Den mad, vi køber, har betydning for produktionen af fødevarer og dermed både klodens bæredygtighed og de mennesker og dyr, der skal producere fødevarerne. Den mad, vi spiser og …
Madkundskabsundervisning
Denne bog om metodik i madkundskab forbinder fagets didaktik med eksempler på undervisningens nære og hverdagspraktiske udførelse. Bogen udreder en bred vifte af metoder til …