Velkomin heim radish matarger ar essari matrei slub k bj um vi r a leggja af sta matrei slufer sem fagnar fj lh fni og lifandi brag i rad sna. Oft er liti framhj v sem salatskreyting, rad sur hafa svo miklu meira a bj a. Me st kkri fer og piparbrag i b ta rad sur hressandi og einstaka tti msa r tti. essi matrei slub k er lei arv sir inn til a opna alla m guleika essa au mj ka gr nmetis.

Rad sur eru ekki bara fyrir sal t; h gt er a breyta eim lj ffenga r tti sem s na dj rf brag i og fer ina. Allt fr einf ldum en se jandi forr ttum til t frandi a alr tta og jafnvel yndislegra eftirr tta, rad sur geta veri stjarna s ningarinnar. essi matrei slub k mi ar a v a kynna r heim uppskrifta sem byggjast rad sum sem munu koma vart og gle ja brag laukana na.

essum s um muntu uppg tva fj rsj skapandi uppskrifta sem s na fram fj lh fni rad sna. Allt fr st kkum rad sus lum og s rsu um rad su kryddi til brag miklar rista ar rad sur og rad sufylltar s pur, vi h fum sett saman safn sem s nir fj lbreyttar lei ir sem rad sur geta noti . Hvort sem ert a d andi essa l flega r targr nmetis e a ert forvitinn a kanna m guleika eirra, hefur essi matrei slub k eitthva fyrir alla.

En essi matrei slub k er meira en bara samansafn af uppskriftum. Vi lei um ig gegnum mismunandi afbrig i af rad sum, gefum r um val og geymslu eirra og deilum t kni til a tb a rad sur einstakan og lj ffengan h tt. Hvort sem ert vanur kokkur e a n li i eldh sinu, munum vi tb a ig me ekkingu og innbl stur til a gera rad sur a stj rnu m lt a inna.

Svo hvort sem ert a leita a v a brag b ta r ttina na, kanna n jan sj ndeildarhring matrei slu e a einfaldlega kunna a meta fegur essa vanmetna gr nmetis, l ttu Radish Delights. A kanna fj lh fni l flegs gr nmetis vertu lei arv sir inn. Vertu tilb inn til a leggja af sta brag miki vint ri og uppg tva u teljandi lei ir ar sem rad sur geta lyft matarger arsk pun inni.

Raðísu GlÆði. Kanna FjölhÆfni Líflegs GrÆns - heftet, Islandsk, 2023