Veri velkomin endala poka sk l litat flu, matrei slumeistaraverk sem hvetur ig til a leggja af sta lifandi og brag miki fer alag um hjarta hawaii-matarger ar. essari matrei slub k kafum vi ofan listina a poka sk ls og bj um r a upplifa fullkominn samruna ferskra, lifandi hr efna og einstaka brag anna sem skilgreina fagur eyjar hawaii.

mynda u r s lkysstu strendurnar, taktfasta hlj ma ukuleles og bl lega sveiflu p lmatrj a - bakgrunninn fyrir matrei sluparad sinni sem vi erum a fara a sko a. Hver s a essarar matrei slub kar er striga m la ur me litbrig um Kyrrahafsins, sem b ur r litat flu me 100 vandlega tb num uppskriftum til a auka matarupplifun na og koma me brag af hitabeltinu bor i itt.

egar vi leggjum af sta etta matrei slu vint ri munum vi ekki a eins fagna lj ffengum samhlj mi brag tegunda heldur einnig kafa ofan menningarteppi sem hefur m ta listina a pota. Allt fr i andi fiskm rku um til hef bundinna fj lskyldusamkoma, " endala poka sk l litat flu" fangar anda Hawaii og b ur r a fylla eldh si itt me hl ju og lifandi eyjunum.

Hvort sem ert vanur kokkur e a str ufullur heimakokkur, er essi matrei slub k lei arv sir inn til a n t kum listinni a pota. L r u a halda jafnv gi f nger um ferskum fiski, ger u tilraunir me framandi vexti og uppg tva u gle ina vi a b a til sj nr nt t frandi sk lar sem ekki a eins drekka brag laukana heldur einnig s na fegur Hawaii-matarger arhef ar.

Svo, l ttu vint ri byrja - ar sem hver uppskrift er skrefi n r fullkominni POKA SK L upplifun. Allt fr klass skum tf rslum sem vir a hef til n st rlegra vaninga sem endurskilgreina brag i , megi matrei slufer in n ver a eins r k og fj lbreytt og Kyrrahafi sj lft.

Endala Poka Skál Litatöflu - heftet, Islandsk, 2023