Spar
Polysaccharide Gums from Agricultural Products
Les i Adobe DRM-kompatibelt e-bokleserDenne e-boka er kopibeskyttet med Adobe DRM som påvirker hvor du kan lese den. Les mer
This new reference presents the most recent information on new and potential food hydrocolloids originated from agricultural products, including o yellow mustard gum o flaxseed gum o cereals (wheat, barley, oat, and corn)o psyllium fenugreek o soybean. Polysaccharide Gums from Agricultural Products: Processing, Structures and Functionality addresse
- Undertittel
- Processing, Structures and Functionality
- Forfatter
- Steve W. Cui
- ISBN
- 9781040218266
- Språk
- Engelsk
- Utgivelsesdato
- 26.10.2000
- Forlag
- CRC PRESS
- Tilgjengelige elektroniske format
- Epub - Adobe DRM
- Les e-boka her
- E-bokleser i mobil/nettbrett
- Lesebrett
- Datamaskin
