
Guidelines for Sensory Analysis in Food Product Development and Quality Control
- Forfatter
- David H. Lyon, Mariko A. Francombe, Terry A. Hasdell
- Opplag
- Softcover reprint of the original 1st ed. 1992
- ISBN
- 9781461358251
- Språk
- Engelsk
- Vekt
- 310 gram
- Utgivelsesdato
- 10.11.2012
- Antall sider
- 131
