Parfaity i drobiazgi znajdują się na szczycie listy przekąsek i deser w, kt re są estetyczne. W przypadku slodkich, kremowych, wypelnionych owocami przekąsek lub deser w prezentowanych w szklanych sloikach i jedzonych lyżeczką, trudno się pomylic. Czy jednak są takie same? Odpowiedź brzmi: nie. Chociaż drobiazgi i parfaity byly czasami mylone ze sobą, istnieje kilka kluczowych r żnic między tymi dwoma slodkimi smakolykami.

Drobiazg

Drobiazg to budyń lub krem przelożony owocami, nalożony na ciasto, kt re w większości zostalo polane alkoholem. Tradycyjnie podaje się go na zakończenie obfitego posilku. Kiedyś robiono je ze slodzonym, gotowanym nadzieniem śmietankowym i pokruszonymi herbatnikami lub ciasteczkami. Teraz są wykonane z dowolnym nadzieniem, kt re wybierzesz. Drobiazgi są tradycyjnie robione w dużej, glębokiej szklanej misce, dzięki czemu można zobaczyc wszystkie warstwy owoc w, ciasta, alkoholu i galaretki

Parfait

Parfait to rodzaj pysznego, mrożonego deseru. Pierwotnie parfait skladal się z warstw mrożonego kremu. W dzisiejszych czasach parfaity są przygotowywane z warstw slodzonego jogurtu smakowego lub kremu bawarskiego. Zamiast ciasta w warstwie czasami stosuje się muesli. Zgodnie z paryskim stylem, powstaly puree krem może byc nakladany na wiele sposob w i nie jest przenoszony do szklanki.

Owocowy glupiec

Glupiec to angielski deser. Tradycyjnie glupca owocowego robi się, skladając puree z duszonych owoc w w slodkim kremie. Nowoczesne przepisy na glupc w często pomijają tradycyjny krem i używają bitej śmietany. Dodatkowo można dodac środek smakowo-zapachowy, taki jak woda r żana.

KsiAZka Przepisów Na BadoSci I Parfait - pocket, Polska, 2023