Det er tid til at tage en æstetisk pause og lade os udfordre pa° opfattelsen af mad og skønhed. For mad kan være meget mere end blot vejen til mæthed – mad kan være stimulerende, kontrastfyldt, følelsesforvirrende og kunstnerisk, na°r det flyttes uden for dets banale rammer. Mad er alle vegne i og omkring os; na°r det er dugfriskt, og na°r det er indbydende tilberedt og serveret for øje, næse og mund. Men ogsa° na°r det er ra°dnende eller tages ud af kontekst, dekonstrueres og omformuleres. BLIKsmag er en kunstnerisk tilgang til mad; en ny ma°de at illustrere forholdet mellem det visuelle og smagen. Stemningsfulde portrætbilleder med mad i ascendanten. Ud over at være et tilbageblik pa° tidligere tiders forsta°else af middagsbordet er det ogsa° en prognose over den nærmeste fremtids tendenser inden for moderne servering. Der er gode opskrifter fra mormors køkken og samtidig imitationer af de mest interessante nutidige madkunstneres kreationer pa° Instagram. Denne bog er en steppesten til at fortsætte dine egne kreative tanker. Den er en stemning af sanseindtryk og nysgerrighed. En anderledes kogebog med sin egen playliste pa° Spotify.

Om forfatteren

Asta Just Schack har stor kunstnerisk sans og kreative evner. Hun har førhen udgivet fire kogebøger og arbejder til dagligt med mad og fotografi. I 2018 debuterede hun med bogen Et Simpelt Grønt Liv. Asta har i 2022 vovet sig ud pa° nye stier, hvor hendes fokus ligger pa° det kunstneriske, æstetiske og stemningsfyldte fotografi, med et ha°b om at udfordre læseren pa° opfattelsen af madens skønhed. Asta har tidligere udgivet Plantemadder, Mit grønne morgenbord og Den mad, vi deler.

BLIKsmag - inbunden, Danska, 2023