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Ein guter Start in den Tag ist untrennbar mit dem Fr hst ck verbunden. Das ist unabh ngig von der Art der Ern hrung. Viele Menschen, die sich nicht vegan ern hren, k nnen sich jedoch nur schwer vorstellen wie ein Fr hst ck ohne Eier, Milch oder andere tierische Produkte aussehen soll.

Dabei gibt es f r ein veganes Fr hst ck nun wirklich keinen Grund sich hinter anderen Mahlzeiten am Morgen zu verstecken. Denn die Vielzahl an Produkten die verwendet werden k nnen, f llt berraschend h her aus, als es auf den ersten Blick erscheint. Doch auch wer sich schon lange vegan ern hrt, wird immer wieder von der Lebensmittelindustrie positiv berrascht.

Denn die vegane K che wird immer mehr von einer reinen Alternative hin zu einer Option, die nicht nur Veganer selbst berzeugt. In diesem Kochbuch finden sich daher 100 Rezepte verteilt auf 10 Kategorien.

Diese umfassen:

Internationale Fr hst cksrezepte

Das Fr hst ck z hlt nicht nur in Deutschland zu einer der wichtigsten Mahlzeiten des Tages. Die 10 Rezepte in dieser Kategorie leisten einen Beitrag sich bereits am Morgen wie im Urlaub zu f hlen.

Rezepte mit Obst

Die Vitamine und weiteren wichtigen N hrstoffe im Obst bieten einen gesunden und dennoch leckeren Start in den Tag.

Rezepte mit Gem se

Gem se muss nicht ausschlie lich nur dem Mittas- und Abendessen vorbehalten sein. Das beweisen nicht zuletzt die 10 Rezepte in dieser Kategorie.

Smoothies

Wer am Morgen keine Lust auf Kochen hat, kann mit diesen 10 Smoothierezepte innerhalb von wenigen Minuten ein vollwertiges Fr hst ck zusammenstellen.

Brot und Br tchen

Nicht f r alle Brot- und Br tchenrezepten ben tigen auch Eier oder Kuhmilch um zum Higlight des Fr hst cks zu werden. Die 10 vorgestellten Rezepte lassen zudem ausreichend Spielraum f r eigene kreative Ideen.

S sse und herzhafte Brotaufstriche

Obwohl Brot auch alleine bereits ein Genuss ist, sind und bleiben es doch die Aufstriche, die den Geschmack zu etwas ganz besonderem machen. Mit der Mischung aus s ss und herzhaft kommt auch die Abwechslung am Morgen nicht zu kurz.

Marmeladenrezepte

Marmelade kann f r Veganer durchaus ein heikles Thema sein, wenn diese Gelatine enth lt. Was liegt also n her als sich schmackhafte Marmelade einfach selbst zuzubereiten.

Rezepte f r den Ofen

Am Wochenende oder zu besonderen Gelegenheiten, darf die Zubereitung des Fr hst cks ruhig etwas l nger dauern. Mit diesen 10 Rezepten aus dem Ofen entstehen Gerichte, die bereits beim Backen das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen.

Rezepte f r die Pfanne

Am Morgen sollte in einem perfekt organisierten Haushalt die Pfanne bereits auf dem Herd stehen. Denn hier l sst sich mit wenigen Handgriffen und Zutaten Fr hst cke zaubern, die auch am Abend noch gute Laune machen.

Getr nke

Getr nke wie Kaffee oder Tee k nnen f r Veganer leicht zu einer Stolperfalle werden. Mit diesen Rezepten ist es jedoch ein Leichtes auch die Getr nke f r das Fr hst ck nach den Vorgaben der veganen K che zuzubereiten.

Innerhalb der 100 Rezepte ist es auch m glich, einige Kategorien zu kombinieren und somit f r die eigene Familie oder G ste ein originelles veganes Fr hst cksb ffet zusammenzustellen. Am Ende kann somit jeder selbst entscheiden, wo zuerst probiert wird. Denn anstatt bei der veganen Ern hrung vorschnell an Verzicht zu denken, sollte wie immer viel lieber der Geschmack im Vordergrund stehen.

Ich w nsche Ihnen viel Spa beim Nachkochen dieser k stlichen veganen

Vegan: 100 leckere vegane Frühstücksrezepte - nidottu, Saksa, 2016