"Alles - nur kein Brot" lautete die Antwort, wenn ich meine Familie fragte, was ich zum Abendessen machen soll.Meine Situation war folgende. Unsere Familie bestand klassischer Weise aus Vater, Mutter und zwei Kindern. Beide Eltern gingen den ganzen Tag arbeiten. Die Kinder waren in dieser Zeit in der Schule. Weder das Betriebsessen noch die Schulspeisung riefen gro e Begeisterungsst rme hervor und so kam es oft vor, dass das warme Mittagessen ausfiel und man stattdessen auf die mitgebrachten Stullen zur ckgriff. Nat rlich ist es dann auch verst ndlich, dass niemand am Abend Lust auf eine weitere Runde Brot hatte. Allerdings hielten sich meine Bereitschaft und mein Elan noch stundenlang am Herd zu stehen auch in Grenzen. Schlie lich hatte ich einen anstrengenden Arbeitstag hinter mir und wollte mich oft nur erholen oder wenigstens die knappe Freizeit mit meiner Familie verbringen. Dazu kam noch, dass ich aber den fatalen Ehrgeiz besa , meine Leute nicht vollst ndig mit Fastfood zu versorgen. Wenn schon warmes Essen am Abend, dann sollte man es wenigstens in die N he der Rubrik "gesunde Speisen" r cken k nnen. brigens: Fast alles hat auch eine vegetarische Variante, da ich seit Jahren kein Fleisch esse.So entstand ein Sammlung von weit mehr als 50 Rezepten, bei der man u.a. folgende Tipps findet:

Was man f r kulinarische Notf lle immer im Haus haben sollte.
Rustikales zum Abend
Restek che
Reste von Kartoffeln, Nudeln, Reis, Wurst und Fleisch
Suppen
Alles mit Eiern
Milch, Joghurt und Quark
Halbfertiges & Fertiges aus der Truhe, wenn es mal schnell gehen muss
Salate

Dank dieser Aufz hlung kann man jeden Abend problemlos ein warmes und abwechslungsreiches Essen auf den Tisch zu bringen, ohne dass man stundenlang in der K che stehen muss. Das Ganze schont au erdem den Geldbeutel und die Nerven. Ihre Familie wird begeistert sein.

Abendessen: warm, schnell & preiswert - nidottu, Saksa, 2017