Filter
Sökt på: Sökresultat
Filter
totalt 2 träffar
Mejerilære 1
häftad,
2007,
Danska,
ISBN 9788778818393
Mejerilære 1 indeholder aktuel viden om mejeribrugets udvikling, mælkekemi, mælkekvalitet, mælkens skumning, varmebehandling, membranfiltrering, rengøring og syrningsteknologi. …
Mejerilære 2
häftad,
2004,
Danska,
ISBN 9788778814845
Mejerilære 2 beskæftiger sig med smør og blandingsprodukter, ost, mælkekonserves, kasein og kaseinater, konsummælkprodukter samt konsumis. Bogen giver en omfattende indføring i de …