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Evaluación de la lixiviación de la bebida del café utilizando diferentes métodos de preparación
E-bok,
2023,
Spanska,
ISBN 9789587594195
El café representa un sistema químico complejo, donde la manera de extraerlo puede generar diferentes perfiles de taza para múltiples segmentos del mercado. Actualmente, el …
Maquinarias y equipos para la industria de alimentos
E-bok,
2023,
Spanska,
ISBN 9789587594058
Dada la evolucion de los procesos de produccion de alimenots y el papel que desempena el Ingeniero de Alimentos, la maquinaria y los equipos son elementos indispensables para la …