Kan jag använda Adlibris Letto för att läsa böcker på olika språk.

I de allra flesta fall, ja.
För språk som har utökat antal bokstäver (som Kinesiska) kan du behöva installera en extra font för att kunna läsa boken (gäller inte PDF). Det behövs dock inte med de flesta språk som Svenska, Engelska, Tyska o.s.v.