Acest ebook con?ine defini?ia, beneficiile ?i re?etele unei diete mediteraneene.

Avantaje: Va permite sa mânca?i doar ceea ce va place. Dieta mediteraneana cuprinde o varietate de alimente proaspete ?i, prin urmare, simplifica alegerea unor op?iuni alimentare. Mâncarurile din cadrul dietei au nevoie de mici modificari. De exemplu, în loc de o pizza cu cârna?i ?i pepperoni, pute?i alege o dieta bogata în legume.

Ave?i libertatea de a include o mul?ime de tipuri de alimente într-o masa. Atunci când va umple?i masa cu alimente proaspete, cum ar fi fructe ?i legume, acestea va vor ajuta sa crea?i volum în mese, astfel încât sa pute?i consuma mai pu?ine calorii.

• Dieta este saraca în grasimi saturate. Dieta mediteraneana va salveaza de la înfometarea constanta datorita varieta?ii de grasimi sanatoase. Aceasta limiteaza cantita?ile mari de carne ro?ie sau procesata, ceea ce va ajuta sa consuma?i mai mul?i acizi gra?i mononesatura?i precum nucile, avocado ?i uleiul de masline. Ace?ti acizi gra?i reduc aportul de colesterol, care este bogat în grasimi saturate.

• Dieta mediteraneana diminueaza riscul de a face cancer. Un numar semnificativ de studii indica faptul ca persoanele care urmeaza aceasta dieta au ?anse minime de a face cancer de colon, cancer de prostata sau unele cancere la gât ?i cap. Aceste studii au fost publicate în septembrie 2016 în British Journal of Cancer, în septembrie 2017 în Jurnalul European al preven?iei cancerului ?i în februarie 2018 în Jurnalul de Urologie.

Pui la tigaie în stil mediteranean
Aceasta re?eta este potrivita pentru cina.
Con?ine legume, ierburi proaspete ?i multe proteine. Se poate gati în mai pu?in de 30 de minute.
Fel:
Fel principal.
Bucatarie:
americana.
Timp de pregatire:
5 minute.
Timp de gatire:
25 minute.
Por?ii:
5
Ingrediente:
-o lingura de ulei de masline.
-o linguri?a de ulei de masline.
-1½ kilograme de mu?chi din piept de pui, fara piele.
-o ceapa ro?ie medie, care va fi tocata.
-o linguri?a de usturoi tocat.
-o cutie de ro?ii mici taiate cubule?e (45 de grame cu tot cu suc)
-½ cana de masline negre de California; acestea vor fi taiate.
-o lingura de oregano proaspat.
-o lingura de busuioc proaspat.
-o cana de ro?ii cherry taiate în jumatate; fie galbene, fie ro?ii.
-piper/sare dupa gust.
Mod de preparare
-Într-o tigaie mare de fonta încinge?i o lingura de ulei de masline la foc mediu.
Atunci când uleiul este încins, adauga?i feliile de mu?chi de pui ?i cali?i-le pâna se rumenesc.
Proceda?i astfel timp de 10 minute ?i amesteca?i des.
Scoate?i puiul ?i a?eza?i-l pe o farfurie.
-adauga?i în tigaie linguri?a de ulei de masline ?i ceapa.
Adauga?i ?i usturoiul ?i gati?i pentru înca un minut.
Adauga?i ro?iile conservate, maslinele ?i condimentele.
Gati?i pentru aproximativ 6-8 minute.
-Adauga?i mu?chiul de pui ?i jumata?ile de ro?ii ?i încalzi?i.
-Servi?i cu garnitura de orez sau de cartofi.

Carte De Bucate Pentru Dieta Mediteraneana - e-bok, Rumänska, 2021