Kia ora, innileg kve ja sem hlj mar me hl ju og gestrisni N ja Sj lands, og velkomin matrei slufer eins og enga a ra - "Endala a N ja S lands G tu Matarb k." essi matrei slub k er meira en samansafn af uppskriftum; a er d fa hjartsl tt i andi gatna Aotearoa, ar sem hver r ttur segir s na s gu og hver biti umlykur r kulega veggteppi menningar hrifa sem skilgreina Kiwi g tumatarupplifunina.

egar flettir um bla s ur essarar matrei slub kar, sj u fyrir r sj lfan ig r lta um l flega marka i og l flegar g tur N ja Sj lands, ar sem ilmur af snarkandi grillum og t landi v kva af framandi kryddi fl ttast saman. G tumatur N ja Sj lands er h t - lifandi m sa k af brag i sem endurspeglar su upott matrei sluhef a, allt fr frumbyggjum Maori til fj lbreyttra Kyrrahafssamf laga og al j legra hrifa sem hafa fundi heimili essari Kyrrahafsparad s.

ys og ys g tum N ja Sj lands er matur a skiljanlegur hluti af samf lagsger inni. etta er upplifun sem n r lengra en bara n ringu - etta er samf lagslegt m l, sameiginleg gle i sem sameinar f lk. essi matrei slub k b ur upp bo um a fara inn hjarta Kiwi-g tumatarmenningar, ar sem hver uppskrift er vegabr f a l flegum matarm rku um, fj lbreyttu matarb lunum og heillandi s lub sunum sem byggja g turnar og bj a upp kaleidoscope af smekk og fer .

B u ig undir a leggja af sta matarger ar vint ri sem fer yfir hi venjulega. Uppg tva u listina bak vi helgimynda Kiwi-r tti, endurmynda u hef bundna klass k me n t malegu vafi og kafa u ofan hinn n st rlega samruna sem einkennir kraftmikla g tumatarsenu N ja Sj lands. Hvort sem ert vanur matrei slu hugama ur e a n li i eldh sinu, l ttu essa matrei slub k sem inn pers nulega lei arv si til a endurskapa ekta brag i af g tumat N ja Sj lands hjarta nu eigin heimilis.

Endala?a N?ja S?lands G?tu Matarb?k - pocket, Isländska, 2024