Di setiap dapur India, kotak masala adalah lebih daripada sekadar koleksi rempah; ia adalah kapal suci yang memegang kunci kepada harta karun perisa, simfoni aroma yang menari di udara, dan pasport untuk perjalanan masakan yang menjangkau panjang dan luas benua kecil.

Semasa kami membuka halaman buku masakan ini, bayangkan pasar rempah ratus yang sibuk di Old Delhi, di mana udara diselitkan dengan bau jintan, ketumbar dan buah pelaga yang memabukkan. Bayangkan dapur tukang masak rumah di seluruh India, di mana seni menggunakan rempah ratus telah disempurnakan selama berabad-abad, mencipta hidangan yang pelbagai seperti negara itu sendiri. "BUKU MASALAH KOTAK MASALA INDIA MUKTAMAD" ialah tiket anda ke dunia citarasa kaleidoskopik ini, menawarkan 100 resipi berperisa yang menangkap intipati tradisi masakan India.

Dalam penerokaan kami, kami meraikan bukan sahaja Bahan-bahan tetapi juga cerita, tradisi dan nuansa budaya yang menjadikan setiap hidangan sebagai ekspresi unik warisan India yang kaya. Daripada kari berapi di Selatan hingga biryani aromatik di Utara, setiap resipi adalah bukti kepelbagaian masakan yang menyatukan benua kecil yang luas dan dinamik ini.

Sama ada anda seorang tukang masak berpengalaman yang ingin menguasai selok-belok masakan India atau tukang masak di rumah yang bersedia untuk memulakan pengembaraan yang lazat, buku masakan ini adalah teman anda. Sertai saya sambil kami membongkar rahsia kotak masala, di mana alkimia rempah mengubah ramuan sederhana menjadi ciptaan yang luar biasa. Mari kita mendalami nadi dapur India, di mana setiap hidangan adalah perayaan, dan setiap hidangan adalah penghormatan kepada kesenian pengadunan rempah ratus.

Jadi, dengan namaste dan sambutan hangat, biarkan perjalanan bermula-perjalanan melalui pasar yang meriah, jalanan yang sibuk dan dapur tempat keajaiban masalas menjadi hidup. Semoga dapur anda dipenuhi dengan kemeriahan, kehangatan dan perisa yang tidak dapat dilupakan yang menjadikan masakan India nikmat yang kekal. Selamat memasak

Buku Masalah Kotak Masala India Muktamad - pocket, Malay, 2024